之前在板橋經過幾次,看到顯眼的WOODY招牌,第一個念頭是:「聽起來就很柴」*註
後來終於有機會、有人又有閒,就來吃吃看了,招牌跟實景就參照官網吧。
https://www.facebook.com/WOODYBURGER/?rf=210616185665965
裝潢原本像是純美式餐廳風格(復古磚牆、木傢俱、再放些貓王披頭四超老巨星照片那類的),
結果因為無敵兩個字,就轉型擺了超人什麼的超級英雄小玩具跟擺飾,然後兩個並存這樣。
不過這些都不是重點...對我來說,餐廳還是食物好吃最重要,所以就直接進入評論吧!
*註:WOOD(木頭)+Y(變化形容詞)=WOODY(像木頭的)=柴
指肉質被料理的很乾、很硬,缺乏新鮮肉應有的濕潤及口感
紐澳良烤翅
紐澳良式酸辣醬還算道地,如果醬能多一點而不是像用刷子稍微沾上去的話,口感應該會更好(個人偏好紐澳良辣雞翅就是要重口味)。
問題雞肉就如其店名...柴,要碼是已經炸熟的雞翅再回鍋炸或烤箱加熱,
不然就是炸過頭後才放進烤箱烤,總之肉吃起來就是乾癟。
特製花生醬牛肉堡
看起來很美沒錯,不過照片放很大的話,可以發現花生醬跟上蓋麵包間有一根頭髮,
發現之後心裡小扭了一下,後來默默的拿掉了。
生菜有點少,然後薯條跟飲料是點套餐(+99元附湯跟甜點)才能無限續。
不小心讓店員續了一杯可樂的我有點抱歉,可是還是不浪費的吸掉了。
咬面圖
從上面開始評論好了
麵包:有別於一般漢堡店用的空洞麵包,這算比較紮實"一點",切面稍微煎脆,聞起來有點香,
咬下去可以增加酥脆口感,讓你不會覺得整個漢堡只有肉、花生醬跟麵包的軟爛,
不過缺點是大口咬的時候,脆皮會摩擦你的上額,讓人覺得些許不舒服。
花生醬:對我來說,花生醬跟上面的培根末,是這漢堡的靈魂,
以稍帶鹹味跟略濕的花生醬,搭配培根的香氣與口感,
可以襯托出漢堡的肉汁跟肉香。
很不幸的,這家選用偏甜跟花生香略少的醬,培根末也少到
被淹沒在花生醬裡嚐不出來,醬的甜味更把牛肉味蓋掉了一大半。
另外,不知是天氣冷的原因,或著花生醬是從冷藏狀態挖出來放上去,
(小知識:花生醬不能冷藏,不然會出油)中間那一陀用手壓下去的時候,
不會擴散至漢堡周圍,反而把上層麵包壓出一個洞
導致旁邊都沒有花生醬、味道單調,吃到中間時卻滿口都是,
讓人無法吃出合適的比例。
漢堡肉:因為外圍幾乎沒有花生醬,索性就嚐了一下純漢堡肉的味道
應該是七分以上的熟度,而且肉汁跟肥肉不算太多,配上花生醬會覺得略乾
花生醬是很解油膩的東西,如果配上肥油多一點的肉餅,味道會更豐富
調味稍微死鹹,如果胡椒多一點會更好,肉的味道及口感
我會形容像是介於麥當勞的4盎司牛肉跟牛肉堡,不過濕潤度略高於4盎司
總結:就是一般美式漢堡店的價位,不高不低,口味個人評價一般般
下次會再去的話,可能只是因為想吃無敵101堡吧
讓我們繼續吃下去